ステーキの焼き方に自信ニキ

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:16:41.35 ID:rb0qCESi.net

プロみたいにレアで焼きたいんだけどどうすりゃいいの？

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:17:27.40 ID:IUnFOafb.net

フライパンをちゃんと熱するんやで

3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:17:58.28 ID:m9eo9l7F.net

強火で表面だけさっと焼けばええんやで

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:18:51.29 ID:rb0qCESi.net

素人がレアでやると
生！って感じになるけどプロのは綺麗な赤身になるやん？
なんでや

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:18:56.02 ID:t9Oc0bch.net

表面だけ強火で焼いた後フライパン冷ましてから今度弱火で焼く

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:19:31.94 ID:avFlA8lN.net

えっ？なんで焼くん？生でええやろ男なら

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:19:55.58 ID:pw6qhInD.net

塩ふるタイミング論争

8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:20:08.83 ID:yTZqentk.net

まず弱火で少し焼いてから最後に焼き目をさっと両面につけるんやで
強火だと肉がしまって固くなるんや

9 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:20:38.33 ID:+794qm/f.net

厚さによって違うけど厚みがあるのは弱火で時間掛けて焼く

10 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:20:45.19 ID:p5AUivaY.net

>>7
最小

11 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:21:10.01 ID:KF8Ssnhc.net

そら余熱よ

12 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:21:10.56 ID:rb0qCESi.net

>>5>>8
どっちやねん
でもプロの臭いがする焼き方だな

13 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:21:29.60 ID:d+ORd97Y.net

肉汁全て出しきるくらい加熱してステーキダレ全部ぶっかけろよ

14 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:21:34.98 ID:yRpUYFF/.net

ローストビーフの作り方でも参考にすればええんちゃう(適当)

15 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:22:16.41 ID:b63O3Yed.net

>>13
なーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーにいってだ！！！このど素人が！

16 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:22:19.56 ID:jVIhrw0Z.net

ウェルカムって焼き具合がいいぞ

17 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:22:24.70 ID:sxUzWhYh.net

http://i.imgur.com/op87gTr.jpg

18 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:22:33.87 ID:D75/Rd8l.net

ステーキ店でレア頼むと冷めた鉄板の上に乗ってくるよな
弱火でじっくり焼いてるんじゃないか？

19 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:23:15.74 ID:7mCsQXvS.net

レモンス定期

20 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:23:18.29 ID:FvN9u2s+.net

夜食うんだろ？
さっさと下ごしらえしろ
ラップに敷いて塩コショウしながら揉み込め
ガーリックすりおろしたのも揉み込むとなお良し
ほんでラップ巻いて冷蔵庫で寝かせとけ

21 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:23:18.36 ID:dspXT8Od.net

ワシは両面強火で焼いて火を消して余熱であっためとるな

22 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:23:40.69 ID:zBLAza43.net

どうせ安い肉やろ？強火でさっと焼けばええよ

23 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:24:06.77 ID:r00lasiq.net

肉やフライパンは冷えたまま
そこから火をかけて調理するのがいいらしい

24 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:24:26.89 ID:hDEijC1U.net

↓レモンステ駅の画像

25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:24:29.10 ID:YlYAhRTo.net

表面だけ強火で焼いてからちょっとチンすればええんやで

26 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:24:47.37 ID:hh2L67XG.net

強火でさっと焼くは実は間違いなんやで

27 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:24:48.89 ID:lY/gKrYo.net

ジップロックに入れて真空にして70度で20分加熱してから
カンカンに焼いたフライパンで表面を一気に固める

28 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:25:02.98 ID:D75/Rd8l.net

>>22
逆に高い肉ならそれでいいんだけどな

29 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:25:43.41 ID:pw6qhInD.net

>>26
あ？

30 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:10.10 ID:9eoAo8Nk.net

鉄板が分厚くないとおいしく肉は焼けないと聞いた

31 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:15.61 ID:3NsecK99.net

冷蔵庫から出して常温に戻しておけ

32 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:22.95 ID:0SNG5I00.net

>>20
サンキューガッツ

33 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:23.25 ID:9onhehly.net

参考画像
http://i.imgur.com/zgUVoSR.jpg

34 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:27.18 ID:rb0qCESi.net

>>25
旨味抜けそう

35 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:33.98 ID:Hn/BDHBV.net

>>20
まずそう

36 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:34.65 ID:4TJh3AnH.net

爪楊枝で穴あけまくってやわらかくするで〜

37 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:45.61 ID:YlYAhRTo.net

>>33
マズイ(確信)

38 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:26:58.23 ID:NHVaAQRa.net

中国のお肉使うンゴ

39 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:27:16.44 ID:rb0qCESi.net

>>33
こんなんステーキちゃう

40 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:27:32.43 ID:gtbJ/oiE.net

>>33
ステーキじゃないンゴ……

41 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:27:43.84 ID:b9QlIaHw.net

フライパン熱くして油入れて油も熱くしたら厚さによるけど2分返して30秒であげやき
まな板のせて肉汁と余熱で火を通すために1分置いて終わり
皿もレンジでちーんしとくよ肉が冷めにくい

42 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:27:58.79 ID:d+ORd97Y.net

>>33
レモンステーキ定期

43 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:28:01.16 ID:pGye3LbE.net

ステーキって焼き終わってすぐ切ったり食べるとおいしくないらしいね
いったん寝かせて肉汁が出ないように落ち着いてから食べるとおいしい

44 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:28:19.17 ID:Z3T6mN04.net

親指と人差し指をくっつけて￥マークつくるやろ、んで親指の下のプニプニ、その固さがレアや

フライパンはなるべく厚手、表面揚げる感覚でたっぷりあぶらをひき、湯気出るまでしっかり加熱。あらかじめしっかりと塩コショウして寝かしておいた肉をおいたあとはなるべく最初の接地面から動かさない。

45 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:28:19.35 ID:sEqG1Kyb.net

>>33
レモンス定期

46 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:28:27.08 ID:Rg9Jzszc.net

肉を常温に戻しとけ

47 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:28:58.25 ID:+Hexw7ck.net

中野くんに聞いてみたら？

48 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:29:05.62 ID:mumVVP3w.net

安い肉でも良い牛脂で油引いて焼けばそれなりに食える

49 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:29:06.13 ID:b9QlIaHw.net

>>43
せやな
暫く置くことは重要

50 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:29:25.15 ID:1AaJr7v+.net

デンジャーステーキの参考にしよう

51 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:30:05.68 ID:b9QlIaHw.net

>>48
それよくいうけどくどくなるから普通の油のがええよ

52 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:30:33.75 ID:Z3T6mN04.net

>>43

加熱した時間の倍くらいアルミにくるんで置いておくのがいわゆるローストのお約束やね

53 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:30:35.37 ID:SHtSsfBQ.net

焼く前に常温に戻しとくんやで

54 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:31:06.22 ID:oAFUbi5o.net

胡椒は30分以上なじませるけど塩は焼く直前やな
肉が薄いとフライパンでレアは難しいな

55 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:31:28.63 ID:zBLAza43.net

高い肉は低温調理するんやで

56 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:31:50.01 ID:laMeZF0F.net

http://i.imgur.com/b4BP0l1.jpg
こないだ食ったアンガスエイジングビーフ
旨すぎィ！霜降りとかいう脂のかたまりはポイ〜で

57 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:31:51.22 ID:hh2L67XG.net

これで分かったやろ
こんなスレ立てたら自称ステーキ通がわんさか湧いてそれぞれ違う事言い出すんや
自分の好きなように焼けばええ

58 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:31:59.28 ID:KlFdVCJ1.net

>>53
はい知ったか〜

色々体温の話をする前に一応牛さんの体温についておさらいしておきましょう。
まず正常な体温ですが、成牛ならば教科書では38.0〜39.0℃が基本。

ゆるま湯にでもつけるのか？油とけるぞ

59 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:32:15.93 ID:wETSetrc.net

http://livedoor.blogimg.jp/chaaaahan/imgs/4/1/41b2883d.jpg

60 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:32:16.42 ID:PHSPeXku.net

表面を固めて肉汁を閉じ込めるとかいう近年批判されているオカルト理論

61 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:32:18.00 ID:YlYAhRTo.net

ここに書いてあることと真逆のことすればそれで美味しく肉が焼ける模様

62 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:32:32.69 ID:sxUzWhYh.net

>>58
んっー

63 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:13.25 ID:7mCsQXvS.net

できらぁ！！

64 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:17.39 ID:zx6mwUnf.net

冷え冷えの肉を焼くからやで。

65 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:18.91 ID:A/6+XDVs.net

なんJ民常温の意味を知らない

66 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:20.37 ID:yuCr2jmA.net

>>1坂本先生 ◆oVkTQ/4Bmi7a
あ ◆4ULunqLnGsDW
本宮大輔 ◆xSHhqsnDLU
モス夫 ◆4ztqsoSBno
調べてみたらMAZDAでした ◆oOo7CibUdY
いやな奴 ◆l5xQ/PyHlnau
モウ ◆3GD7R8oX5U
上智ニキ ◆xsnIkAi182
金玉 ◆.9IKLOrRqU
フリーターホモ ◆9c20Up69Po
モジャ高 ◆Uke.tuNCFg
とよち☆ ◆u.JezVgPlM

67 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:52.44 ID:LeZN/1Sl.net

>>58
ファッ！？

68 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:53.29 ID:GErsPb9Y.net

ステーキといえばこの前
友達の誕生日会に奮発して呼んだ出張料理人がクソみたいなステーキ出しやがった

ムカついたから最後懲らしめてやったわ

69 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:33:53.28 ID:bBMv7DHW.net

直火で炙ればええやん

70 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:12.96 ID:DQ4joDfx.net

>>58
なにこれコピペ？

71 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:17.24 ID:SHtSsfBQ.net

>>58
ゆるま湯ってなんや？

72 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:19.84 ID:ZxFdPrZm.net

蓋して火を止めて余熱で調理すればいいだけやん

73 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:23.79 ID:4TJh3AnH.net

安い肉は包丁入れたり爪楊枝で穴あけまらんと固くて食えたもんじゃないわ

74 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:48.04 ID:+Hexw7ck.net

>>68
うん、美味しい！

75 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:50.24 ID:RSjYCKNI.net

えっ！プロみたいなレアに焼いたステーキを！？

76 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:52.37 ID:f7yOLr5z.net

弱火でじっくり焼くんやで
表面に焼き目がしっかりついた頃には中はいい塩梅や

77 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:34:53.41 ID:aAoVg3/T.net

できらぁ！！

78 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:35:11.73 ID:8kE4tOiE.net

銀座の立ち食いステーキすき
神田駅前にもある

79 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:35:12.72 ID:Hn/BDHBV.net

>>68
美味しいっていってたやないか

80 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:35:40.15 ID:lRJyB1vv.net

>>68
最高やな！って言うてたやないですか

81 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:35:44.01 ID:Yf/Vos1r.net

焼く前に常温
厚めなら焼き目つけたらオーブン

そんな厚くないなら強火で焼いたらフランベしつつ温度下げて調整すればいい

82 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:35:58.27 ID:jVIhrw0Z.net

はい知ったか〜
すき

83 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:36:06.01 ID:a8azIUfq.net

よかった〜中野くん呼んで

84 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:36:24.44 ID:5zDX87ro.net

フライパン熱しつつ上に網を置いて肉の表面を色が変わる程度に焼く
十分フライパンが温まったら火を止めて肉を両面数秒ずつ焼く

85 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:36:28.10 ID:0I/sUq8a.net

薄っぺらいネット知識ばっかやな
参考にもならんわ（笑）

86 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:36:30.36 ID:IknB0JmZ.net

できらぁ！！

87 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:36:33.77 ID:8kE4tOiE.net

はい知ったか〜ってええな　煽りに使えそう

88 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:37:23.04 ID:A/6+XDVs.net

>>87
その後に的外れな事も言うんやで

89 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:37:57.45 ID:gXbfH5Zx.net

http://uproda.2ch-library.com/809722qko/lib809722.jpg

90 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:38:10.79 ID:Rsx6nP7/.net

強火で一気に焼くとかいうのはニワカや
そんなんステーキじゃなくて肉の火傷やで

91 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:38:16.14 ID:Z3T6mN04.net

まあゆーたら、肉は表面にしか菌がいないから、表面キチンと加熱すればどんな生で食おうが勝手。因みにレアより生な焼き加減をブルー、という。

92 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:38:23.01 ID:675Q+MUX.net

フライパンは予熱しないで肉をじわじわ焼く
白くなったら一回取り出して焼き目は最後につける

93 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:38:26.27 ID:SHtSsfBQ.net

>>89
かたそう

94 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:38:57.93 ID:8rggZSoD.net

>>88
レス乞食に便利やな

95 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:39:20.03 ID:SHtSsfBQ.net

>>91
こマ？
だからレア食っても腹こわさないんか

96 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:39:48.85 ID:RSjYCKNI.net

>>89
うまい(確信)

97 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:40:56.00 ID:AbULHvce.net

ベリーウェルダンじゃないと食えない
少しでも赤いと食えない

98 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:41:19.40 ID:Yf/Vos1r.net

>>95
だから肉熟成させて変色した外側を取って焼く高級ステーキもあるんやで
牛限定やけど

99 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:41:43.04 ID:zXQe73Nu.net

ビニールに入れて40度位のお湯で温めてから表面だけ焼け
マジで旨い

100 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:41:48.57 ID:Hn/BDHBV.net

菌は死んでも毒素は死ぬわけやないから程々にせんとアカンのちゃう

101 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:41:53.90 ID:xl7VOKah.net

鉄鍋のジャンでも読めよ

102 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:42:17.75 ID:AbULHvce.net

ウジ虫つけろよ

103 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:42:23.13 ID:SHtSsfBQ.net

>>97
ステーキ専門店行ってミディアムレア食ってみ？ぐう美味いで

104 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:42:28.98 ID:Yf/Vos1r.net

結果煮たりするのに焼いて肉汁を閉じ込めるのは意味ないが中まで火通さないなら意味あるんやでしったか

105 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:42:43.11 ID:8jPIIOlS.net

俺がテキサスで確立した方法は、

コショウは先、塩は直前
フライパンを強火で暖める
一面を一分ほど焼く
弱火にして肉汁が上から溢れてくるまでやく
ひっくり返して一分ほど

といった具合

106 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:42:44.69 ID:3KSeqrtA.net

ソースとかはあったほうがいいんか？
塩コショウだけで食えるかな　醤油とか肉のタレ入れてもいいかな

107 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:42:58.25 ID:SHtSsfBQ.net

>>98
はえ〜すっごい

108 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:43:37.04 ID:SHtSsfBQ.net

これもコピペなんか？

109 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:43:52.39 ID:x+T5yquz.net

牛肉は聞かんけど鶏肉は生でくうたら危険よ

110 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:44:10.99 ID:SHtSsfBQ.net

>>109
鳥刺しってあるやん

111 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:44:29.09 ID:Yf/Vos1r.net

>>106
食えるけど玉ねぎ炒めて醤油ポン酢赤ワイン入れたとか簡単やし
もっと簡単なのは肉焼いたフライパンにワインと醤油+αで小麦粉
油多いならわさびと醤油

112 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:44:49.03 ID:EPy80H5R.net

分からない時はためしてガッテンのHPをみてる

113 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:45:14.49 ID:2cXa9wof.net

昨日焼いたで
http://i.imgur.com/AZGpjX1.jpg

114 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:45:44.30 ID:AluKUn7y.net

両面側面焼いてホイルでクルー

115 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:46:09.24 ID:SHtSsfBQ.net

>>113
これはレア？

116 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:46:39.34 ID:/XXivquK.net

>>113
mazusou

117 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:46:51.99 ID:a39RE2i0.net

弱火で焼かな硬くてくえん

118 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:46:54.29 ID:oUzvofxX.net

高い肉買ったら適当に焼いても柔らかくて美味いんだよなぁ
焼き方なんかより肉の質を気にしろ

119 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:47:21.64 ID:rb0qCESi.net

>>113
なかなかいいな
ピンクな感じがプロっぽい

120 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:47:33.47 ID:xpcvY23Q.net

シチューに入れるような豚のブロック肉が余ってるから
焼いて食いたいんやが
どうすればええんか？

121 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:48:47.16 ID:x3kTSlEX.net

>>120
シチューに入れて、どうぞ

122 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:48:55.93 ID:QDZf63px.net

>>120
強火で表面焼いてからチン
素人が肉汁モードにする時便利

123 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:49:11.33 ID:oknlHLan.net

>>120
焼いて食いたいなら焼いて食えばいいじゃん
馬鹿なの？

124 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:49:41.18 ID:RvuMfpmX.net

>>119
>>5が正解やで

125 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:49:41.95 ID:P64lsWxe.net

分厚い肉は表面だけ焼いたらええらしいな

126 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:49:59.15 ID:oUzvofxX.net

>>120
脂がヤバそう

127 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:50:00.42 ID:XN+42V2r.net

>>120
焼くんやったらオーブンでじっくり熱通した方がええな

夏場やしゆで豚にしてポン酢でさっぱり戴くのもオススメやで

128 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:50:28.17 ID:rb0qCESi.net

弱火で焼くのがミソっぽいな

129 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:50:30.31 ID:5yLNbPcw.net

>>101
今でもそれで焼いてる

130 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:51:32.01 ID:oAFUbi5o.net

>>101
ダチョウ売ってない

131 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:51:40.35 ID:jbPz88OX.net

絶対失敗しない方法はビーフカツにする

132 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:51:46.84 ID:Yf/Vos1r.net

最初っから弱火やと肉汁どばどば出るぞ
ちょっと料理したことあるならわかるやろ

133 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/07/25(金) 15:51:56.48 ID:nQiWj9D6.net

いつも安いからモモ肉を焼いてるんやがお前らは何をやいてる？